sopas de cachorreñas

Las sopas de cachorreñas es una comida muy elaborada en Alhaurin de la Torre....sobre todo en semana santa.....ya veis los ingredientes....tomates,cebolla,ajos,patatas,pan,bacalao,sal,pimienta,clavo, laurel y aceite de oliva virgen extra.....por ultimo unas naranjas cachorreñas estrujadas....

en la sarten con un chorro de aove......pochamos solo unos minutos la cebolla en juliana y el tomate rayado y al momento le echamos las patatas y lo pasamos a la cacerola donde hemos puesto el agua a hervir con la pimienta , clavo y laurel.

majamos los ajos crudos con el pimentón.....y se lo añadimos al agua hirviendo con las patatas y el pan en remojo y estrujado.....

cuando estén las papas tiernas le echamos el bacalao y las naranjas cachorreñas estrujadas y apartamos.....dejamos reposar unos minutos y a comer....

ASÍ QUEDA EL PLATO DE SOPA ......TIENE MUY BUENA PINTA Y MEJOR SABE....